說到西班牙，很多人都會第一個聯想到黃澄澄的西班牙海鮮飯Paella，然而瓦倫西亞正是西班牙海鮮飯發源地，就連菜市場都可以吃到單人份的Paella。想吃西班牙海鮮飯不踩雷，除了問問當地人的推薦，還可以拿出Tripadvisor看看網友推薦再搭配Google評價交叉比對，我們去的這家Restaurante Navarro不僅是瓦倫西亞餐廳第16名，2020更拿下The BEST Paella in Valencia第一名了（灑花）！
很多人以為Paella就是西班牙海鮮飯，其實Paella只是鍋煮的方式而已，而且西班牙海鮮飯的原型並不是用料豐富的九孔、蝦子、花枝，而是包含兔肉、雞肉…各種野味的燉飯（內心瞬間響起隋棠那句：怎麼可以吃兔兔！！）不過順應大眾喜好漸漸由海鮮料成為Paella的主流樣貌，反而要吃到兔肉這種野味Paella並不容易，像是我們去的Restaurante Navarro就要先預訂才吃得到。
一般到餐廳點Paella是以人頭計，大多兩人份起算，如果去海明威愛店La Pepica的話，人越多，鍋子越大，最大甚至可以到台式辦桌轉盤式桌面差不多大喔，可以參考一下這家鍋子專賣店的圖，是不是大的很浮誇！！
瓦倫西亞Restaurante Navarro完全滿足我這視覺動物的需求，不只店內裝潢神美，讓我完全迷上孔雀綠，餐點也很好吃，連服務員也服務的很周到，不只陪兒子玩還會想辦法生出玩具讓他玩，第一次大大感受到西班牙人熱愛小孩的起點就是在這家店。
我也必須說明，Restaurante Navarro不見得是當地人會推薦的店，有人說這家餐廳會拿高分是因為口味比較符合亞洲口味，所以去之前本來還很擔心是一家滿滿華人臉孔的店（巴塞隆納認真很多這種名店），還好實際上店內只有一兩桌日、韓情侶檔，大部分西方客人都是盛裝打扮出席的，店裡還有一群打扮的很美的西班牙老奶奶聚會（但我不好意思亂偷拍）。
不只燈光美、氣氛佳，加了西瓜、柳橙、檸檬…滿滿水果的Sangria也是我們這趟西班牙之旅當中，喝過最棒的水果酒，到現在都還很難忘，當時超想續杯哈！礙於紅酒基底，即使整杯滿滿的水果兒子也不能吃，只好幫他點一杯柳橙汁！
幾乎每一家西班牙餐廳都能喝到現榨柳橙汁，少數是瓶裝但也都會是100%柳橙汁（不像我們都是果汁含量低於10%）有些店家也會有鳳梨汁、蘋果汁可以選，都出乎意料的好喝，但整體而言還是只有柳橙汁最純最新鮮。
西班牙午餐的時間是2點，初來乍到的我們早就受不了肚子餓已經先在瓦倫西亞菜市場吃過一輪，因此我們只點了一道蝦子薯泥的冷盤（看Google圖片跟他們說的，實際上不知道是甚麼XD），和兩人份的西班牙海鮮飯，原則上現做的海鮮飯都要至少等半小時以上，而且如前述基本盤就是兩人份起跳才可以點。我們遇過可以點單人份的餐酒館，據說那不是現做而是料理包，所以當時店家說無法幫我調整少鹽口味。
因為現點現做，所以等了好久，兒子還在表演等到睡著…好逗！
好不容易等到餐點上桌，雖然之前做過功課已經對於西班牙海鮮飯會覺得太鹹有點心理建設，但真的吃的時候還是覺得好鹹…（因為是第一次吃正統西班牙海鮮飯所以就沒有特別提醒廚房調整口味QQ真的不能不信邪）
不過客觀來說，這盤西班牙海鮮飯還是讓我們很驚豔，據說西班牙海鮮飯是先炒料再加入米粒燉煮去吸收海鮮的湯汁，所以吃起來每一口海味十足，卻不覺得很腥，可能這種煮法比較類似燉飯，所以米芯也沒有想像中的硬，吃起來還算喜歡，只是下次真的要記得提醒廚房poco sal少鹽就是了。
最後再補上官網的照片給大家看看這家店有多美，奇妙的是，營業時間只有每周一到周六下午1點到4點，星期天及夜晚不營業，令人懷疑老闆根本是在開店交朋友的吧？不得不讚嘆西班牙人錢真的習慣把錢賺剛好就好的精神耶Amazing！！！
【Reastaurante Navarro 】https://restaurantenavarro.com/en
官網有英文，可線上預約，地鐵Xativa站，位於瓦倫西亞市政府旁邊的小巷子內。
留言列表
時尚生活 (5)